酒コラム

日本酒は、古くから神様へのお供え物として大切にされてきました。神社の祭礼や地鎮祭、上棟式などで供えられる「御神酒（おみき）」は、神様に感謝や祈りを伝えるための神聖なお酒です。 米を原料とした酒は、弥生...

近年、スーパーや酒販店でも見かける機会が増えた「クラフトビール」。一方で、「地ビール」と何が違うのか疑問に思う方も多いのではないでしょうか。実は、この二つは似ているようで少し意味が異なります。 「地ビ...

一見よく似た「冷や」と「冷酒」。しかし、日本酒の世界では、実は明確に違う意味を持っています。 「冷や」は“常温”を指す言葉。かつては冷蔵庫がなかったため、酒は常温で保存されるのが当たり前でした。その名...

焼酎と泡盛は、どちらも日本を代表する蒸留酒。しかし、見た目は似ていても、その中身にはしっかりとした個性の違いがあります。 まず原料。焼酎は米・麦・芋などさまざまな素材から造られ、地域によって味わいも異...