酒コラム

日本酒には“等級”のようなランク付けが存在しません。かつては「特級」「一級」「二級」と区別されていた時代がありましたが、現在ではすべて撤廃されています。その理由は、味や品質が一概に優劣で測れないからで...

純米酒と本醸造酒の違いを簡潔に説明すると、原料の違いがポイントです。 純米酒と本醸造酒の違いを簡潔に説明すると、「原料の違い」がポイントです。純米酒は、米・米麹・水だけで造られるお酒。これに対して本醸...